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%u00a1AS%u00cd SE CONSTRUYE EL CAMBIO!115En conjunto, las acciones implementadas consolidan al Rastro Municipal de Ocoyoacaccomo un referente regional en pr%u00e1cticas de sanidad, inocuidad y responsabilidad social, reafirmando el compromiso del Gobierno Municipal con la salud p%u00fablica, la seguridad alimentaria y la mejora continua en la prestaci%u00f3n de servicios comunales.Como parte de las estrategias de vinculaci%u00f3n con el sector productivo, el 6 de mayo de 2025se llev%u00f3 a cabo el Primer Seminario de Higiene y Normatividad Sanitaria en el Manejo de Productos C%u00e1rnicos, dirigido a 132 asistentesentre personal operativo, introductores y comerciantes de c%u00e1rnicos. Durante este evento se abordaron los lineamientos de la NOM-251-SSA1-2009 sobre pr%u00e1cticas de higiene en el manejo de alimentos, fortaleciendo los conocimientos t%u00e9cnicos del personal y promoviendo el cumplimiento normativo en toda la cadena productiva.En conjunto, las acciones implementadas consolidan al Rastro Municipal de Ocoyoacaccomo un modelo de operaci%u00f3n responsable, comprometido con la calidad sanitaria, la seguridad alimentaria y la mejora continua de sus procesos, contribuyendo de manera directa al bienestar de la poblaci%u00f3n y al fortalecimiento del sector econ%u00f3mico local.El fortalecimiento de las capacidades del personal fue una prioridad para el Gobierno Municipal. Durante el a%u00f1o se impartieron cuatro capacitaciones sobre normas sanitarias y procedimientos correctos de sacrificio y faenado, organizadas por la Jurisdicci%u00f3n Sanitaria de San Mateo Atenco. Estas acciones garantizaron que el personal del Rastro Municipal contara con las competencias necesarias para desempe%u00f1ar sus funciones con calidad, cumpliendo los est%u00e1ndares de higiene, seguridad y bienestar animal establecidos.De manera complementaria, la Presidenta Municipal hizo entrega de uniformes al personal operativo, reforzando las medidas de seguridad y protecci%u00f3n laboral.Todas estas acciones, combinadas con la capacitaci%u00f3n t%u00e9cnica, la vinculaci%u00f3n institucional y el mantenimiento constante, consolidan un Rastro Municipal responsable, seguro y eficiente, que garantiza productos c%u00e1rnicos de calidad, promueve la confianza del consumidor y salvaguarda el bienestar animal y la salud p%u00fablica en el municipio.